Prix au KG : 8.30 €

 

Le quinoa, l'antique graine des Incas, pousse dans les zones arides des Andes entre 3 000 et 4 000 mètres d'altitude. Elle contient des fibres et des minéraux et constitue une source importante de protéines.

 

Conseil : Laver le quinoa à grande eau. Le mettre dans une casserole en ajoutant de l’eau froide (1 mesure de quinoa = 2 mesures d’eau). Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire à feu doux (10 à 15mn), saler. La cuisson est prête quand chaque petit grain a doublé de volume et libéré son germe blanc.

Le quinoa contient plus de protéines que les autres céréales et 37% de ses protéines sont constitués d’acides aminés essentiels. Cette céréale est sans gluten et contient davantage de méthionine, de cystine et de lysine que les autres végétaux.

 

Pour 100g de produit sec :

Protéine 13,8g, Lipide 5g, Glucide 59,7g, Minéraux 3,4g, Calcium 85mg, Magnésium 204mg, Fer 4,2mg. La quinoa ne contient pas de gluten.

Quinoa - 500g

4,15€Prix
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